gut gereift im Bregenzerwald
Melchior SimmaWieshalde 381, 6863 Egg
+43 664 4142827
info@gutgereift.at
www.gutgereift.at
gutgereiftimbregenzerwald
gut gereift im Bregenzerwald
Der Name verrät es bereits: Bei Hilda und Melchior Simma dreht sich alles um gut gereiften Käse aus dem Bregenzerwald. Und um das gute Leben. Dreh- und Angelpunkt ist dabei der einst stillgelegte Käsekeller der Sennerei Hof-Messmerreuthe in Egg, den die beiden 2020 zu neuem Leben erweckt haben. Dort werden die ausschließlich von Hand gesennten Käselaibe von Melchior gebürstet und gepflegt – bis sie gut gereift sind. Doch das ist nicht alles, was sich die beiden während einer gemeinsame Vorsäßzeit ausgedacht haben: Über eine eigens entwickelte Bestellplattform können ganze Familien, Vereine oder Freundeskreise einfach und schnell Gemeinschaftsbestellungen aufgeben. Das stärkt nicht nur den Community Gedanken sondern auch das gute Leben.
„Der Werkraum Bregenzerwald ist für uns ein Ort, an dem das Handwerk seinen gebührenden Platz bekommt. Kleine Betriebe wie wir werden sichtbar - in der Region und auch außerhalb. Wir sind überzeugt, dass uns Gemeinschaft und Kooperation in eine gute Zukunft führen werden.“
- Art des Handwerks
- Lebensmittelhandwerk
- Gründungsjahr
- 2020
- Werkraum Mitglied seit
- 2020
- Gründer, Meilensteine
Nachdem Melchior Simma zuvor 20 Jahre im Bankensektor tätig war, Firmengründung am 1. Oktober 2020
- Betriebsart
- Einzelunternehmen
- Angestellte
- 1–2
- Vertrieb
- Onlineshop und Reifelagerverkauf
- Schlüsselprodukte
Handgesennter Berg- und Alpkäse
- Arbeitsmittel, -materialien
Lebensmittel, Bürste und Salzlake
- Technologie / Maschinen
Herstellung und die anschließende Pflege im Reifelager erfolgen in Handarbeit
- Sonderlösungen
Über den Aufbau neuer Gemeinschaften erzeugt der Betrieb eigene Kreisläufe innerhalb von Familien, Vereinen und Stammtischen, Firmen und Freundeskreisen. Somit schließt sich auch die Brücke zum Logo: Ist es ein Kuhauge, oder ein Laib Käse, der von einer Hand in die andere gereicht wird? Beides! gut gereift hat ein Auge auf die Dinge und verbindet das Gemeinschaftliche mit digitalen Möglichkeiten
- Besonderheiten, Einzigartiges