gut gereift im Bregenzerwald

Der Name verrät es bereits: Bei Hilda und Melchior Simma dreht sich alles um gut gereiften Käse aus dem Bregenzerwald. Und um das gute Leben. Dreh- und Angelpunkt ist dabei der einst stillgelegte Käsekeller der Sennerei Hof-Messmerreuthe in Egg, den die beiden 2020 zu neuem Leben erweckt haben. Dort werden die ausschließlich von Hand gesennten Käselaibe von Melchior gebürstet und gepflegt – bis sie gut gereift sind. Doch das ist nicht alles, was sich die beiden während einer gemeinsame Vorsäßzeit ausgedacht haben: Über eine eigens entwickelte Bestellplattform können ganze Familien, Vereine oder Freundeskreise einfach und schnell Gemeinschaftsbestellungen aufgeben. Das stärkt nicht nur den Community Gedanken sondern auch das gute Leben.